|
Gevulde Pijlstaartinktvis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- een halve ui
- 2 takjes peterselie
- 1 teentje knoflook
- 1 tomaat
- olijfolie
- 20 gram hamblokjes
- 1 tl pimentón
- het sap van 1 citroen
- peper, zout
- een el paneermeel
- 8 kleine pijlstaartinktvisjes
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 180 graden C.
Bereidingswijze: Snijd de ui, de peterselie, de knoflook fijn en de tomaat in blokjes. Zet eern pan met wat olijfolie op middelhoog vur en bakde ham, ui, knoflook en pimentón in 3 minuten. Voeg de tomaat toe en blus met het citroensap. Breng op smaak met peper en zout en voeg het paneermeel toe. Vul de inktvisjes met dit mengsen en steek ze vast met een naai ze dicht met keukengaren. Leg ze in een ovenschaaltje en besprenkel ze met nog wat olijfolie. Zet ze circa 8 minuten in de oven.
|
|
|